Tagarchief: vleesloos

Pasta met spinazie-champignonssaus

Helemaal in de categorie snel en simpel. Doet het ook heel goed op vakantie, op de camping of voor een grote groep. Te maken in een vegetarische versie of een carnieversie met spekjes. Benodigdheden 1 pak diepvriesspinazie 1 pakje boursin … Lees verder

Geplaatst in hoofdgerechten | Tags: | Een reactie plaatsen

Portobello’s met brie

Wat kan er mis zijn met portebello’s met kaas. Dit recept is een prima manier om restjes franse kaas weg te werken die je over hebt van een borrel. Deze keer had ik camembert en chaource over. De stelen kun je in … Lees verder

Geplaatst in voorgerechten | Tags: | Een reactie plaatsen

Gevulde puntpaprika’s

Het zoete van de puntpaprika botst lekker tegen het pittige van de feta. Schapenfeta heeft een lekkere pittige smaak, die vind ik het lekkerst hierbij. Het is snel klaar en ook weer makkelijk vooraf klaar te maken. Het moet een … Lees verder

Geplaatst in bijgerechten | Tags: , | Een reactie plaatsen

Haringbonbons

Een superlekker hapje voor bij de borrel. Het rollen van de haringbolletjes (bonbons) is wel een beetje bewerkelijk en plakkerig werkje. Van onderstaande hoeveelheden kun je ongeveer 12 bonbons maken. Probeer ze niet te serveren met een prikkertje, want daar … Lees verder

Geplaatst in hapjes&snacks | Tags: , | Een reactie plaatsen

courgette carpaccio

Met dank aan “koken met karin”. Dit is zo’n super voorgerecht, heel simpel, maar zoals Karin zegt toch sophisticated. Ik heb er zelf wel nog geroosterde pijnboompitten bijgevoegd, die maken het helemaal af. In de marinade experimenteer ik vaak met kruiden, naar … Lees verder

Geplaatst in voorgerechten | Tags: , | Een reactie plaatsen

Doperwten broccoli soep met basilicum

Lekkere snelle soep, met een verrassende smaak. Recept komt van de site van chicks love food. Een paar dingen gewijzigd, ik heb er meer erwtjes aan toegevoegd. En ik heb diepvrieserwten gebruikt, niet uit een glas, die vind ik vies. … Lees verder

Geplaatst in soep | Tags: | Een reactie plaatsen

Geroosterde paprikasoep

Een schuimige roodoranje soepje dat ik altijd in een dubbelwandig koffieglas serveer. Ziet er indrukwekkend uit met de slagroomkraag erop. Het is een recept van “koken met karin”. Ik heb er zelf de slagroom aan toegevoegd, die ik echt op het … Lees verder

Geplaatst in soep | Tags: , | Een reactie plaatsen

Indiaase linzensoep

Vanavond wordt het iets uit de Indiaase keuken. Indiaase linzensoep. Het is een kleine variatie op de Egyptische linzensoep, ook erg lekker! Helaas vergeten foto te maken, dat komt de volgende keer. Ingrediënten – 3 eetlepels olie – 1 fijngesneden … Lees verder

Geplaatst in soep | Tags: , | 1 reactie

Basilicumsoep

Gister voor het eerst gemaakt en hij mag in het schriftje. De hoeveelheden in het oorspronkelijke recept heb ik behoorlijk aangepast (is al verwerkt in de benodigdheden). De voorgeschreven basilicum heb ik ruim verdubbeld en de aardappelen ruim gehalveerd. De … Lees verder

Geplaatst in soep | Tags: | Een reactie plaatsen

Groene aspergessoep

Gewoon een lekker soepje, zoals er zo velen zijn. Ik houd altijd een paar aspergekopjes achter om mee te garneren. Ingrediënten • 200 gram groene asperges • 3 deciliter water • 4 deciliter slagroom • 100 gram gerookte zalm • … Lees verder

Geplaatst in soep | Tags: | Een reactie plaatsen

Bietjes uit de oven

Bieten….. voorgerecht…lekker Voor het eerst gegeten bij Anne.  Ingrediënten  – 4-5 middelgrote rode bieten (400-500 g), geschild en in parten gesneden – 4 eetlepels extra vierge olijfolie – 1 eetlepel bruine suiker – 1 eetlepel balsamicoazijn – 200 g rucola … Lees verder

Geplaatst in voorgerechten | Tags: | Een reactie plaatsen

Roche baron met champignons en portsaus

Dit voorgerecht heb ik het eerst gegeten bij de kookclub  ruim 20 jaar geleden. Toen Roche Baron nog  Montbriac heette. Volgens mij voor het eerst door Hanneke gemaakt Ik heb het zelf nog vaak daarna gemaakt en vind het nog … Lees verder

Geplaatst in voorgerechten | Tags: | Een reactie plaatsen

Rode linzensoep

Bij Aswan Moon in Aswan at ik voor het eerst Egyptische linzensoep.  En ik was meteen verkocht. Op de verse limoen na heb ik eigenlijk alle ingrediënten altijd in huis. Deze soep is in no time klaar. Bij het serveren voor iedereen … Lees verder

Geplaatst in soep | Tags: , | Een reactie plaatsen