Tagarchief: midden-oosten

Kip, zeer vrij naar Ottolenghi

Ik las dit recept op het blog van “Paulines keuken”, en het zag er erg lekker uit én van Ottolenghi. Iedereen roept zo over Ottolenghi, maar hij is mij iets te veel ‘into’ groente. Maar kip daar kun je me … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags: , , ,

Denizden Tavuk (kip á la Deniz)

Dit recept is uit de keuken van Deniz, die kan toveren met Turkse gerechten. De kip is erg lekker met bulgur en een tomaten, ui salade. De meest ingrediënten koop ik (natuurlijk) in de Turkse winkel. De peperpasta (zie foto) … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags: ,

Marokkaanse sudderlapjes

Dit is erg lekker. De titel Marokkaans is een beetje fake; zie de wijn die er in moet. De ras el hannout en de citroen geeft de heerlijke Marokkaanse touch. Let op met de citroen.  Ik doe vaak wat minder. De ras … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags:

Rode linzensoep

Bij Aswan Moon in Aswan at ik voor het eerst Egyptische linzensoep.  En ik was meteen verkocht. Op de verse limoen na heb ik eigenlijk alle ingrediënten altijd in huis. Deze soep is in no time klaar. Bij het serveren voor iedereen … Lees verder

Geplaatst in soep | Tags: , ,