Tagarchief: aziatisch

Groene mangosalade met garnalen

Voorgerecht voor 3 personen, bizar aantal als ik er zo naar kijk, maar zo kreeg ik het aangeleverd door Saskia. Ik moet het nog maken, maar het ziet er heerlijk uit. Benodigdheden 1 stevige mango schillen en in dunne reepjes … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags: ,

Thaise Kipcurry

  2 uien grof gesnipperd 4 tenen knoflook gepeld 1 gele paprika in stukken 3 cm gember geschild en grof gehakt 2 eetl. arachide olie Half zakje conimex massaman thaise currypaste 6 kippendijen Kurkuma, koriander, zout soya 1 kaneelstokje 1 … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags: ,

Gebakken vis met Hoisinsaus

Vis op zijn Aziatisch is altijd heerlijk, de hoeveelheden vind ik altijd moeilijk aan te geven, ik ben nogal van de saus. Eigenlijk is onderstaand voor 4 personen, maar ik doe wat minder vis, en dan voor 2 personen Benodigdheden … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags: ,

Dumplings – wontons

Tot nu toe koop ik ze altijd bij de toko kant en klaar. maar het is veel leuker om ze zelf te maken. Je kunt de wontons ook koken in ruim water, maar dan worden ze minder mooi dan in … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags:

Thaise salade met mango en avocado

Heerlijke salade voor bij een maaltijd, maar ook een heel mooie basis voor een maaltijd/voorgerecht salade met bv kip of eend. Op de foto heb ik er lauw warme eend bij geserveerd. Je kunt het wat meer spicy maken door sambalolie … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags: , ,

Lemper

Een Indische snack, die ik ook als hoofdgerecht gebruik  (atjar of sambal goreng boontjes erbij). Veel werk om te maken, maar wel gezellig werk. Het is prima in te vriezen (bijna noodzakelijk, want je maakt ze bijna altijd op voorraad) en … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags:

Indiase linzensoep grof

Gegeten bij Anne op de poezenborrel.  Een nieuwe variatie op Indiase linzensoep. Variant 1 is fijn gepureerd. In dit recept zijn de ingrediënten herkenbaar gebleven.  Dit is ook weer een superlekker soepje. Komt uit het magazine van de Emté: “wereldsmaken met pit”. Natuurlijk is … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags: