Categorie archief: soep

Slasoep met avocado

Slasoep staat wel vaker in mijn kookschriftje in allerlei variaties. Deze is ook erg lekker! Benodigdheden 1 grote kropsla 1 l. kippenbouillon 1 rijpe avocado 1 bakje rose garnalen 1 bosui limoensap Verstegen kruiden, zeewier en citroen peper uit de … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door

Tomatensoep met mascarpone

Een simpel, maar heerlijk soepje uit de koker van Saskia, de foto volgt nog Benodigdheden 1 ui  2 tenen knoflook Kilo tomaten in blokjes Pot runderbouillon halve liter water 1 tablet kippenbouillon 3 theelepels harissa Bakje mascarpone Peper,zout, Flink wat tijm … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags:

Courgettesoep met Parmezaanse kaas

Een van de vele variaties op courgettesoep. Deze soep wordt wel heel lekker door de kaas, die ik er ruim bij strooi. De slagroom kan er wat mij betreft ook uitblijven. In dit recept laat je 1/4 van de courgette … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door

Pompoensoep

Sinds ik een overdadige oogst pompoenen had en ik in dat jaar zoveel pompoensoep gemaakt en gegeten heb zodat ik het tegen gegeten was, heb ik de soep jaren niet meer gemaakt. Maar van de week lagen de pompoenen me weer toe … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door

Bloemkoolcrème met geroosterde bloemkoolroosjes

Dit recept heb ik meegenomen op een los blaadje uit de Eyserhalte in Eys. (Ik kom de laatste tijd nogal eens in Zuid Limburg omdat ik door het wandelbeestje ben gebeten en als het er qua tijd in zit wip ik … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door

Indiase linzensoep grof

Gegeten bij Anne op de poezenborrel.  Een nieuwe variatie op Indiase linzensoep. Variant 1 is fijn gepureerd. In dit recept zijn de ingrediënten herkenbaar gebleven.  Dit is ook weer een superlekker soepje. Komt uit het magazine van de Emté: “wereldsmaken met pit”. Natuurlijk is … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags:

Courgettesoep met mais en koriander

Courgettesoep heb ik al vaak gemaakt, maar dit recept is “something different”! Myria maakte het laatst op de eetclub. Super! Eén ingredient heb ik moeten googlen. Nooit van gehoord, dit zegt wikepedia erover: De jalapeño is een middelgrote chilipeper die … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door