Categorie archief: soep

Wortel sinasappelsoep

Echt een zomersoepje, kan zowel warm als koud gegeten worden. Met dank aan Karin en Frans. Benodigdheden 1 flinke ui 750 gram wortelen 25 gram boter halve theelepel ketoembar 1 liter kippen of groentebouillon 3 sinaasappels 3 eetlepels geschaafde amandelen … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door

Koud soepje

Ik heb het meestal niet zo op koude soepjes, maar dit soepje van Marianne van Hest was heerlijk. Benodigdheden 1 venkelknol 1 courgette citroenolie zeezout Maggie bouillonpoeder toefje kwark Bereiding knol/courgette in blokjes – stomen tot ze zacht zijn. In … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door

Slasoep met avocado

Slasoep staat wel vaker in mijn kookschriftje in allerlei variaties. Deze is ook erg lekker! Benodigdheden 1 grote kropsla 1 l. kippenbouillon 1 rijpe avocado 1 bakje rose garnalen 1 bosui limoensap Verstegen kruiden, zeewier en citroen peper uit de … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door

Wortel gember sinasappelsoep

Dit vond ik zo maar bij mijn concepten, ooit vergeten te publiceren. Volgens mij een receptje van Yvonne Ingrediënten: – 1 kilo wortels – 2 sinaasappels – 2 uien – 5 centimeter verse gember – 50 gram boter – 4 … Lees verder

Geplaatst in soep

Tomatensoep met mascarpone

Een simpel, maar heerlijk soepje uit de koker van Saskia, de foto volgt nog Benodigdheden 1 ui  2 tenen knoflook Kilo tomaten in blokjes Pot runderbouillon halve liter water 1 tablet kippenbouillon 3 theelepels harissa Bakje mascarpone Peper,zout, Flink wat tijm … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags:

Courgettesoep met Parmezaanse kaas

Een van de vele variaties op courgettesoep. Deze soep wordt wel heel lekker door de kaas, die ik er ruim bij strooi. De slagroom kan er wat mij betreft ook uitblijven. In dit recept laat je 1/4 van de courgette … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door

Pompoensoep

Sinds ik een overdadige oogst pompoenen had en ik in dat jaar zoveel pompoensoep gemaakt en gegeten heb zodat ik het tegen gegeten was, heb ik de soep jaren niet meer gemaakt. Maar van de week lagen de pompoenen me weer toe … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door