Categorie archief: bijgerechten

Rode kool, gewoon, maar heel lekker

Aan zo iets eenvoudigs als rode kool, wat onze moeders met 2 vingers in de neus elke 14 dagen overheerlijk maakten, kan ik af en toe nog een kluif hebben. Te zuur, te hard,  te blauw, en af en toe … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door

Geroosterde spitskool met gekarameliseerde ui

Ben nogal in de ban van spitskool de laatste tijd. Meestal gewoon op de mandoline fijn gesnipperd, en gebakken met roomboter en flink wat peper.  Dit een recept voor de barbecue, maar kan ook in een grillpan gemaakt worden. Op … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door

Lemoncurd

Moet ik echt zo oud worden om voor de eerste keer lemoncurd te eten?!?!? Bij Yvonne laatst, en ik ben meteen verslaafd. Het is dan ook zo makkelijk te maken en je hebt de ingrediënten bijna altijd in huis. Bijkomend … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door

Oosterse frituur (zeg maar bitter) ballen

Fantastisch recept doorgestuurd gekregen door Saskia. Het is een recept van van Yotam Otto Lenghi met wat aanpassingen van Pierre Wind en Ronald Giphart. Heerlijk om te maken op een druilerige zondag. Kost vooral veel tijd maar is niet veel … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door

Rouille

Nooit geweten dat een rouille zo gemakkelijk en snel te maken is. En op de puntpaprika’s na heb je eigenlijk alle ingrediënten allemaal altijd wel in huis.  Normaal ben ik niet zo weg van koken met van boven, maar het … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door

Groene supergroente met peultjes en haricots verts

De lekkerste groente die ik ooit op heb, en dat terwijl ik niet van groente houd. De combinatie met de sinaasappelsmaak is geweldig en de noten doen het hem helemaal. Ik kreeg het recept van Saskia het is volgens mij … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags: , ,

Ingelegde citroen

Idee van Mayke die zelf citroen heeft ingelegd. Dit recept is van Jamie Oliver, uit zijn boek ‘Reizen met Jamie’. Als je echt Marokkaans wilt koken hoort dit er vaak in. Maar ik gebruik ze ook bij kipgerechten. Het geeft … Lees verder

Geplaatst in bijgerechten