Categorie archief: bijgerechten

Groene supergroente met peultjes en haricots verts

De lekkerste groente die ik ooit op heb, en dat terwijl ik niet van groente houd. De combinatie met de sinaasappelsmaak is geweldig en de noten doen het hem helemaal. Ik kreeg het recept van Saskia het is volgens mij … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags: , ,

Ingelegde citroen

Idee van Mayke die zelf citroen heeft ingelegd. Dit recept is van Jamie Oliver, uit zijn boek ‘Reizen met Jamie’. Als je echt Marokkaans wilt koken hoort dit er vaak in. Maar ik gebruik ze ook bij kipgerechten. Het geeft … Lees verder

Geplaatst in bijgerechten

Thaise salade met mango en avocado

Heerlijke salade voor bij een maaltijd, maar ook een heel mooie basis voor een maaltijd/voorgerecht salade met bv kip of eend. Op de foto heb ik er lauw warme eend bij geserveerd. Je kunt het wat meer spicy maken door sambalolie … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags: , ,

Naan brood (in de koekenpan)

Echt een superleuk recept van de site “uit Paulines keuken“.  Ik koop naan altijd kant en klaar;  voorverpakt in een zakje. Maar je kunt het simpel zelf maken. Een beetje meer werk is het wel. Het uitrollen van het deeg is niet … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door

Tonijnballetjes oftwel; Les boules de Jean Claude de Champs Romain

Tijdens mijn jaarlijkse verblijf  bij Hanneke en Jan in Champs Romain, kwam ik deze keer de ‘oude bakker’ Jean Claude, na lange tijd weer tegen. hij had 20 jaar geleden een bakkerij in Champs Romain. Hij bakte daar zijn brood nog … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door

Venkelsalade

Ik houd helemaal niet van venkel, totdat ik het rauw at in dit receptje van Saskia. Lekker en snel klaar. Benodigdheden 1 venkelknol 1 avocado 1 appel walnotenolie citroensap gedroogde cranberry’s. Gemengde noten Bereiding Deel de venkelknol in vieren en … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door | Tags:

Tonijnsalade uit het Stedelijk

Het oude stedelijk museum in Amsterdam,  de expositie ’60-’80.  Natuurlijk gingen we er ook lunchen, niet in de laatste plaats omdat Chris helemaal gek was op de tonijnsalade die ze in het museumcafé serveerden. Hij liet mij de salade ontleden … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op door