Auteursarchief: iety

Groene mangosalade met garnalen

Voorgerecht voor 3 personen, bizar aantal als ik er zo naar kijk, maar zo kreeg ik het aangeleverd door Saskia. Ik moet het nog maken, maar het ziet er heerlijk uit. Benodigdheden 1 stevige mango schillen en in dunne reepjes … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op | Tags: ,

Thaise Kipcurry

  2 uien grof gesnipperd 4 tenen knoflook gepeld 1 gele paprika in stukken 3 cm gember geschild en grof gehakt 2 eetl. arachide olie Half zakje conimex massaman thaise currypaste 6 kippendijen Kurkuma, koriander, zout soya 1 kaneelstokje 1 … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op | Tags: ,

Wortel sinasappelsoep

Echt een zomersoepje, kan zowel warm als koud gegeten worden. Met dank aan Karin en Frans. Benodigdheden 1 flinke ui 750 gram wortelen 25 gram boter halve theelepel ketoembar 1 liter kippen of groentebouillon 3 sinaasappels 3 eetlepels geschaafde amandelen … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op

Gebakken vis met Hoisinsaus

Vis op zijn Aziatisch is altijd heerlijk, de hoeveelheden vind ik altijd moeilijk aan te geven, ik ben nogal van de saus. Eigenlijk is onderstaand voor 4 personen, maar ik doe wat minder vis, en dan voor 2 personen Benodigdheden … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op | Tags: ,

Koud soepje

Ik heb het meestal niet zo op koude soepjes, maar dit soepje van Marianne van Hest was heerlijk. Benodigdheden 1 venkelknol 1 courgette citroenolie zeezout Maggie bouillonpoeder toefje kwark Bereiding knol/courgette in blokjes – stomen tot ze zacht zijn. In … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op

Eiersalade van Ad v E.

Integraal overgenomen uit de mail van Ad die een heerlijk recept van eiersalade met me deelde. Zoiets simpels als eiersalade toch weer net wat anders dan ik hem normaal maak. Ingredienten en bereiding : 3 niet al te fijn geprakte … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op

Rode kool, gewoon, maar heel lekker

Aan zo iets eenvoudigs als rode kool, wat onze moeders met 2 vingers in de neus elke 14 dagen overheerlijk maakten, kan ik af en toe nog een kluif hebben. Te zuur, te hard,  te blauw, en af en toe … Lees verder

Afbeelding | Geplaatst op