Tomatensalade van Onno Kleyn

Uit de volkskrantkeuken, geïntroduceerd door Myria bij de eetclub. De dressing maakt het zo lekker. 

Benodigdheden

  • 8 smaakvolle tomaten (tasty Tom, Red Pearl, Roma Pearl)
  • 1 ui
  • 2 eetlepels gladde scherpe mosterd
  • 4 eetlepels wijnazijn
  • 8 eetlepel (lekkere) olijflolie
  • 1 eetlepel water
  • Snuf zout
  • Snuf peper
  • Verse peterselie of munt.

Bereiding

  • Snijd de tomaten in mooie dunne plakjes
  • Snipper de ui in kleine blokjes
  • Maak de vinaigrette 
  • Schik de tomatenplakjes op een schaal.
  • Strooi de uien erover
  • Geit de vinaigrette erover
  • Snipper de peterselie of de munt erover.
bron: volkskrantkeuken, Onno Kleyn
Advertenties
Afbeelding | Dit bericht werd geplaatst in bijgerechten. Bookmark de permalink .