Droog gebakken Indische kip

Dit is erg lekker bij een rijsttafel.  Als enige vleesgerecht is het wat te droog. Ik snij de kip niet in stukjes maar ik trek de filet in rafeltjes.

Ingrediënten:
500 gr. kipfilet
1 eet. limoensap
1/2 theel. ketoembar
zout naar smaak
1/4 theel. djinten
3 eetl. olie
1/2 theel. laos

Bereiding:
Leg de filet met een bodempje water in een pan en laat het vlees 15 minuten zachtjes stoven.
Laat het vlees afkoelen en snijd het dan in smalle reepjes.
Meng in een kom alle ingrediënten.
Verhit in een wokwadjan de olie en kap het vlees droog en knapperig

Advertenties
Afbeelding | Dit bericht werd geplaatst in hoofdgerechten en getagged met , , . Maak dit favoriet permalink.